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上海，這座東方明珠，不僅以其繁華的都市景象和深厚的文化底蘊聞名于世，更以其獨特的咖啡文化，成為全球矚目的“咖啡之都”。據最新調查，上海的咖啡館數量已超過7000家，每萬人擁有3.家咖啡館，遠超紐約、倫敦、東京等國際大都市，成為全球咖啡館數量最多的城市。

上海：全球咖啡之都的秘訣

從電影《愛情神話》中的修鞋匠，到小說《繁花》中的上海青年，咖啡早已成為上海人日常生活的一部分。無論是商場、書店，還是老廠房、新鄉村，咖啡店的身影無處不在。上海為何能成為全球“咖啡之都”？一杯咖啡對上海又意味著什么呢？

中國商業經濟學會副會長齊曉齋認為，上海之所以能成為“咖啡之都”，除了其作為中國最早接觸西方文化的歷史原因外，咖啡也被視為衡量城市溫度、體現城市文化的重要“指標”。以上海為例，咖啡館已成為市民生活中不可或缺的一部分，成為社交、休閑的重要場所。

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美團年發布的《上海咖啡消費地圖》顯示，上海市內咖啡館密度最高的南京西路街道，每平方公里有57.9家咖啡館。CMC資本董事張琳表示，盡管疫情仍會帶來影響，但中國消費市場仍大有可為。數據顯示，年消費行業對GDP增長的貢獻率逆勢提升至64%。

今年8月，國內首個專業品類進口集散平臺——虹橋國際咖啡港在上海開港。上海咖啡豆價格指數、上海咖啡金融產品已先行發布。虹橋品匯與上海技師協會咖啡專委會共同發起成立“上海咖啡產業聯盟”，推動咖啡行業人才的“上海標準”早日出爐。

上海咖啡文化已在各個維度、不同表現層面，形成了具有主動發掘與創造、主動思考與賦能、擁有強大凝聚力的城市文化內驅力。在這樣的上海咖啡效應之下，或許也能夠讓中國誕生出不同的咖啡文化，讓更多的人通過咖啡了解中國，了解中國文化。

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